Scroll to top
© 2019 La Manufacture Urbaine
Avant-première Black Friday : recevez les offres exclusives de L'eShop avant tout le monde - inscrivez-vous ! >>>
fr
In stock

Italiano

À partir de 5,90

Reset
+
-
SKU: N/A Catégorie :

Mélange maison

Description

L’Italiano est obtenu par un assemblage maison fait à 92 % de café Arabica en provenance de différentes origines. Il se démarque particulièrement par la touche de robusta d’Indonésie qui vient compléter le mélange. Réputés pour leurs qualités, leurs richesses d’arômes et d’épices, les robustas indonésiens procurent au café une mousse crémeuse et veloutée très appréciée tant pour un expresso que pour un macchiato ou un cappuccino.

Conseil de préparation

Conseil de préparation

Cafetière italienne, Machine à piston, Machine à expresso, Chemex

Terroir

Terroir

Le café est une véritable institution en Italie. Aimé plutôt court, corsé et crémeux, il est un art de vivre à part entière. Prendre un café à la mode italienne, c’est une pause rapide, accoudé au bar, un expresso dans une main et les résultats sportifs dans l’autre. C’est à Venise que les premiers baristas ont commencé à servir ce breuvage avec une méthode de dégustation considérée comme l’une des meilleures au monde depuis le 17e siècle.

Dégustation

Dégustation

L’acidité de l’Italiano est la note qui prime en début de bouche. Elle est ensuite subtilement contrebalancée par l’intensité du robusta bien torréfié qui lui confère la puissance digne des expressos à l’italienne. La sensation d’équilibre persiste tout au long de la dégustation et se termine sur des arômes délicatement amers de cacao et de noix.

Caractéristiques

Caractéristiques

Acidité
Puissance

Développement durable

Développement durable

La Manufacture Urbaine soutient les projets de développement durable de la Fondation Efico en adoptant son label on-pack. La Fondation Efico est une organisation indépendante à but non lucratif qui a vu le jour en 2003. Elle appuie des projets durables qui améliorent la vie et l’environnement des communautés dans les pays producteurs de café et de cacao tels que le Guatemala, l’Ethiopie, le Honduras, la Colombie, la Bolivie, le Brésil, le Cameroun, l’Indonésie, …

Pour ne pas favoriser l’enrichissement d’un seul propriétaire de plantation de café ou de cacao, le label Efico finance exclusivement des projets globaux validés par la Fondation Roi Baudouin pour leur contribution collective.

Un montant fixe par kilo de café acheté et étiqueté est entièrement reversé à la Fondation Efico et 100% de ce montant  est investi de manière transparente dans les projets.