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DeLaMU

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Mélange maison

Description

Le mélange DelaMU se compose d’une base dominante de Santos du Brésil qui amène une douceur parfaitement contrebalancée par la puissance du Costa Rica et la note fruitée d’un grain colombien sélectionné pour sa délicatesse.

Conseil de préparation

Conseil de préparation

Cafetière italienne, Machine à expresso, Machine à piston, Cliver dripper

Terroir

Terroir

La culture de l’Arabica est une véritable mine d’or au Brésil. Le pays en est même le premier producteur mondial suivi par la Colombie. Le café grains Excelso colombien possède des qualités incomparables et un goût typé grâce au climat tropical qui favorise le développement des arômes jusqu’à la maturité des cerises de café.

Dégustation

Dégustation

L’attaque vive des grains colombiens engage la dégustation sur une note acidulée qui dérive ensuite sur la puissance du costaricain avec un corps long et envoûtant. La fin de bouche laisse place à une délicieuse intensité relevée par des saveurs de cacao et de noix.

Caractéristiques

Caractéristiques

Acidité
Puissance

Développement durable

Développement durable

La Manufacture Urbaine soutient les projets de développement durable de la Fondation Efico en adoptant son label on-pack. La Fondation Efico est une organisation indépendante à but non lucratif qui a vu le jour en 2003. Elle appuie des projets durables qui améliorent la vie et l’environnement des communautés dans les pays producteurs de café et de cacao tels que le Guatemala, l’Ethiopie, le Honduras, la Colombie, la Bolivie, le Brésil, le Cameroun, l’Indonésie, …

Pour ne pas favoriser l’enrichissement d’un seul propriétaire de plantation de café ou de cacao, le label Efico finance exclusivement des projets globaux validés par la Fondation Roi Baudouin pour leur contribution collective.

Un montant fixe par kilo de café acheté et étiqueté est entièrement reversé à la Fondation Efico et 100% de ce montant  est investi de manière transparente dans les projets.