Tout commence au Pays Noir
Et si Charleroi rayonnait à l’international ? Qualifiée de « ville la plus déprimante d’Europe » par un journal britannique ou encore de « ville la plus moche du monde » par un quotidien hollandais, Charleroi a plus d’un tour dans son sac. Ces dernières années, la ville a connu des multiples travaux d’aménagements. Et ce, pour le plus grand plaisir des Carolos !
Depuis 2017, la Manufacture Urbaine participe elle-aussi activement à ce renouveau en produisant des bières de Charleroi.
C’est dans l’ancienne médiathèque, au cœur de la Ville-Basse, à quelques pas du centre commercial Rive Gauche, que notre brasserie artisanale s’est installée.
Dans un lieu chargé d’histoire pour les Carolos, nous brassons aujourd’hui pour notre propre compte mais collaborons également avec de nombreux acteurs du secteur brassicole.
Les terrils du Martinet
Un petit bout d’histoire sur notre site de conditionnement
C’est à Roux, sur l’ancien charbonnage du Martinet, que nous procédons à l’embouteillage de nos bières après qu’elles aient été brassées dans notre atelier dans le centre-ville de Charleroi.
Ancien vestiaire, la « salle des Pendus » tire son nom du système de poulies et de chaînes permettant aux mineurs de suspendre leurs vêtements au plafond en revenant du puits de forage depuis la passerelle. Les habits ainsi suspendus séchaient plus rapidement. Cette technique offrait un espace de rangement réduit et pratique pour permettre le lavage des sols.
Une bière locale et éco-responsable
Désireux de renforcer le côté identitaire et local de nos bières, nous avons fusionné la CharlesRoy, la Pays Noir, la Bisous M’Chou et Music Beer derrière la Brasserie de Charleroi. Rien ne change puisque nous continuons de brasser tout en donnant encore plus de sens à notre métier de producteur de bière artisanale.
Nous privilégions également le circuit court.
C’est précisément pour cette raison que les ingrédients qui entrent dans notre production proviennent des artisans locaux. Le circuit se veut lui-aussi réduit pour nos drèches (déchets de fabrication de la bière) puisqu’elles sont emportées chaque semaine chez les éleveurs du coin qui les utiliseront pour nourrir leur bétail.
Toujours dans une volonté de brasser « durablement », nous avons développé une bière Bio, la HopSession. Tout comme ses sœurs de CharlesRoy, du Pays Noir et de Music Beer, elle s’adresse aux amateurs de bons produits.
N'attendez plus et découvrez notre grand choix de bières de Charleroi !
